Lẩu dê Đồng Văn

0
2893

Lẩu dê Đồng Văn dùng nguyên liệu là dê núi trên Cao nguyên đá Đồng Văn, thịt dê săn chắc, ăn ngọt, thơm mùi đặc trưng của dê núi. Nếu quý vị đã thưởng thức một lần chắc chắn sẽ không quên thứ hương vị rất riêng của sương ngàn gió núi, của cây cỏ lá hoa quyện vào từng thớ thịt con dê.

 

Lẩu dê tại quán chúng tôi được chế bến theo phương thức gia truyền của gia đình kết hợp với văn hóa ẩm thực của người dân trên Cao nguyên đá tạo cho món dê có những hương vị rất riêng mà chỉ Đồng Văn mới có.

 

Quán Lẩu dê Đồng Văn nằm ngay cạnh đường rẽ vào Chợ trung tâm mới của Đồng Văn, cách đường 03 tháng 2 khoảng 50 mét.

 

nha hang lau de (2)

 

Mặt trước quán Lẩu dê

 

nha hang lau de (1)

 

Từ quán Lẩu dê nhìn ra đường 03 tháng 02

 

nha hang lau de (3)

 

Từ quán Lẩu dê nhìn ra Chợ mới trung tâm huyện Đồng Văn

 

nha hang lau de (8)

 

Bản đồ Lẩu dê Đồng Văn (clichk để xem chi tiết)

 

Thịt dê có thể chế biến được nhiều món, nhưng chúng tôi chỉ tập trung vào 8 món dê chính với cách chế biến và nêm gia vị khác nhau tạo nên món dê độc đáo chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

 

8 món chính của nhà hàng gồm:

 

1. Lẩu dê thuốc bắc

 

 nha hang lau de (4)

 

Lẩu dê thuốc Bắc

 

2. Lẩu chân dê

 

nha hang lau de (5)


Lẩu chân dê 

 

3. Thắng cố dê

 

nha hang lau de (6)


Thắng cố dê

 

4. Thịt dê chiên vừng

 

nha hang lau de (7)


Thịt dê chiên vừng 

 

5. Thịt dê sào sả ớt

 

nha hang lau de (14)


Dê sào sả ớt 

 

6. Thịt dê sào lăn

 

nha hang lau de (15)


 Dê sào lăn

 

7. Thịt dê nộm

 

nha hang lau de (12)


Dê nộm 

 

8. Thịt dê nướng

 

nha hang lau de (13)


Dê nướng

 

nha hang lau de (9)

 

Quán Lẩu dê còn ấn tượng với mười mấy cái chum đựng đầy rượu ngô Đồng Văn

 

Ngoài thịt dê nhà hàng còn có các món ăn đặc trưng của địa phương như:

 

 Thịt gà đen:

 

Thịt gà đen người dân nơi đây gọi là “gà bẩn”, và chỉ có khách quý mới được chủ nhà cho ăn món gà này. Gà ăn rất chắc và ngọt thịt. Gà đen nấu với thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng hiếm có cho người ốm mới dậy hoặc người có thể chất yếu.

 

nha hang lau de (10)

 

Thịt gà đen

 

Thịt lợn đen treo:

 

Xuất phát từ món thịt để dành của người dân nơi đây khi thịt con lợn mời hàng xóm ăn một bữa, số còn lại đem ướp và treo khô trên gác bếp ăn dần. Có nhà thịt con lợn to thịt treo ăn quanh năm không hết.  Thịt lợn treo ăn không ngấy, dẻo, càng nhai càng ngọt.

 

nha hang lau de (11)

 

Thịt lợn đen treo gác bếp

 

Lạp xường:

 

Lạp xường là món ăn mà người dân nơi đây làm để đãi khách vào dịp tết. Lạp Xường được làm từ thịt lợn ngon băm nhỏ rồi nhồi vào lòng lòng non rửa sạch thổi phồng lên.

 

nha hang lau de (16)

 

Lạp xường

 

Và các món ăn thông thường khác…

 

Quý khách có bất kỳ nhu cầu nào về ăn uống hãy cho chúng tôi biết, trong khả năng của mình chúng tôi sẽ phục vụ nhiệt tình tất cả các nhu cầu của quý khách.

 

Quán Lẩu dê Đồng Văn

 

Địa chỉ: (Đường Vành Đai) Tổ 2 thị trấn Đồng Văn huyện Đồng Văn tỉnh Hà Giang

 

Điện thoại: 01675241999

 

Email: laudedongvan@gmail.com